1. 咸菜用清水浸泡半天。
2. 洗净后切成碎末。
3. 炒锅烧热放油，下姜末和干辣椒碎爆香。
4. 放入咸菜和百叶丝翻炒。
5. 撒上一小勺糖。
6. 淋点酱油上色。
7. 放点鸡精。
8. 最后撒上蒜花。
9. 翻炒片刻就行了。